Piatti Tradizionali Imperdibili
Viaggio alla scoperta dell'inebriante tesoro culturale enogastronomico del Val di Noto
Il Val di Noto, in Sicilia, non è solo un territorio ricco di storia e cultura, ma anche un paradiso per gli amanti del buon cibo. Tra le sue colline dorate e i suoi borghi barocchi si nascondono sapori autentici e genuini, frutto di una tradizione culinaria tramandata di generazione in generazione. Le donne del Val di Noto sono le vere custodi della tradizione culinaria locale. Con le loro mani sapienti tramandano di generazione in generazione i segreti di ricette antiche, preservando il gusto autentico della Sicilia.
Preparatevi a un viaggio sensoriale indimenticabile, dove ogni piatto racconta una storia e ogni sapore evoca emozioni autentiche. Il Val di Noto vi aspetta per conquistarvi con le sue eccellenze enogastronomiche!
Caldi piaceri autunnali
Coccoliamoci con le ricette tradizionali nella stagione fredda, viaggiando nel gusto. L’arrivo dell’autunno ci rende più golosi, ci trasmette la voglia di condividere attorno alla nostra tavola, momenti piacevoli con i nostri cari, circondati dal tepore casalingo, assaporiamo i nostri piatti così pieni di profumi, sapori e colori, permettendoci di viaggiare attraverso il gusto nel tempo pieno di tradizione e nostalgia.
Abbiamo pensato di scegliere per te delle ricette preziose, tradizionali del Val di Noto. Sapori nati in una terra Antica di mare e terra.
Lasciati guidare attraverso il nostro viaggio, dall’antipasto al dolce.
E... state a tavola
È un viaggio che riempie l’immaginario di bellezza e tradizione. È pura vita, fresca allegria, note agrumate, essenza di gelsomino, profumo di mare, soste culinarie nelle viuzze. Scopriremo insieme alcuni piatti della tradizione.
Gelo di anguria (o mellone)
E’ un dolce al cucchiaio tipico della tradizione Siciliana.
Ingredienti per 4 persone, 1,5 Kg di anguria senza scorza, 250g di zucchero, 80g di amido di mais, 1 bustina vanillina, 1 cucchiaino di cannella, per decorare granella di pistacchio, gocce di cioccolato, fiori di gelsomino.
Sapori tradizionali di Natale
E’ un trionfo di luci, momenti da condividere, festività, tradizioni. Questo è il Natale in Sicilia, tavole imbandite, vini pregiati, voglia di stare insieme.
L’impanata
L’impanata è una specie di torta salata coperta, realizzata con pasta di pane lievitata, al suo interno si possono trovare diversi ripieni, tra cui quello con il sugo di salsiccia e carne, cavolfiore e lolli tipica di Pachino, oppure con pesce palombo e patate caratteristica di Marzamemi.
La primavera nel piatto
La Primavera in Sicilia è poesia… respiriamo e ci inebriamo di profumi, fiori d’arancio, mandorlo in fiore. Chiudiamo gli occhi solo per un attimo per sentire il fresco profumo del mare…..armonia. Assaporiamo il gusto della tradizione attraverso i nostri piatti.
Pupi cù l’ova
I pupi cù l’ova, pupi con l’uovo, è un dolce tipico Siciliano composto da pasta frolla, ricoperta con glassa e granelli colorati e un uovo sodo posizionato al centro è un dolce Pasquale dalle antichi tradizioni.
